Juste à temps pour des lectures d'été, le livre Beerology: Everything you Need to Know to Enjoy Beer...Even More est maintenant disponible en français sous le titre Découvrez le monde de la bière. Il est disponible depuis le 7 juin dernier en librairie. Le contenu du livre est adapté aux néophytes de la bière, ou du moins, ceux qui veulent apprendre davantage sur les bases du monde de la bière.

Entre autres sujets qui sont couverts, nous avons les bases de la bière, les styles, la dégustation, les accords mets-bières et des cocktails à la bière. Il y a également un glossaire.

Comme décrit sur le site du livre, on peut y lire :

Découvrez le monde de la bière propose l’information de base nécessaire pour comprendre la bière, être à l’aise en consultant une carte des bières et interpréter les préférences personnelles. C’est une invitation à entrer dans ce monde et un guide pour tirer le maximum de votre incursion. Il vous fournira outils et conseils pratiques pour vous aider dans l’exploration de tous les aspects de la bière, depuis les styles et les saveurs, la dégustation – et l’organisation de soirées de dégustation –, l’entreposage et le service, jusqu’aux accords avec les aliments et l’élaboration de cocktails à la bière.
Chaleureux et instructif – amusant et débordant de photographies et d’illustrations descriptives –, Découvrez le monde de la bière est une introduction attendue depuis longtemps, de même qu’un guide ­détaillé et une source d’inspiration.

Le livre en français, par rapport au livre anglophone qui vise un marché nord-américain, contient davantage d'exemples de bières québécoises.

Un lancement du livre se fera au Dieu du Ciel! de Montréal à 17h aujourd'hui. Lors de cet événement, une présentation du livre sera faite par l'auteure, il y aura également une séance de dédicace. S'ensuit le off-Mondial du Dieu du Ciel! avec la soirée Kashmir, Éclairs, Fun Fou et Hérétique ! à 20h.

Tel que mentionné précédemment, ce livre est une initiation et d'autres possibilités intéressantes existent tout comme Les saveurs gastronomiques de la bière de Martin Thibault et David Lévesque Gendron. Divisé en deux volumes, cet opus décrit également les bases sur la bière, mais en poussant un peu plus le sujet, par exemple en décrivant plus de 90 flaveurs communes que l'on retrouve, ainsi qu'une description des principaux défauts.

Une copie du livre Découvrez le monde de la bière est disponible sur place au Mondial de la Bière au comptoir de L'École MBière. Il y aura peut-être moyen de le feuilleter.

Le livre est vendu environ 27$ en librairie et les points de vente sont offerts sur la page Beerology du livre.

Mirella Amato

Basée à Toronto, cette femme souriante et très avenante est la première maître Cicerone au Canada et la première femme à l'obtenir. Il s'agit de la plus haute certification sur le service de la bière. Cette certification permet d'obtenir le titre de sommelier de la bière. Ceci implique une maîtrise de plusieurs aspects de la bière, comprenant la maîtrise des styles, du service, de la description des bières aux consommateurs, la détection des défauts (qu'elle appelle les faux-goûts) et les accords mets-bière.

Via Beerology, une entreprise de consultation que Mirella Amato a créée, elle offre des formations et de la consultation, dont un cours sur les faux-goûts de la bière. C'est un cours vraiment intéressant à suivre qui s'étale sur trois jours. Cette expérience permet d'entraîner le palais à des défauts communément retrouvés dans les bières. Avec la même bière de base, plusieurs problèmes sont reproduits et on peut comparer avec la bière de base témoin. Une formation très utile pour les professionnels du milieu, des serveurs jusqu'aux brasseurs ou simplement en tant qu'amateurs. Elle est également impliquée auprès du BJCP.

Depuis juin 2015, elle travaille pour ZX Ventures, une entreprise affiliée à Anheuser-Busch InBev, la même entreprise qui a investi dans RateBeer et qui a créé un tollé dernièrement.