On profite de la sortie en dépanneurs de la Vox Stout de la Microbrasserie Vox Populi pour reprendre la photo. La dernière photo prise à Chambly, dans des conditions un peu moins idéales, n'était pas à la hauteur de nos attentes. Le design de la canette, aperçue à Chambly justement sur l'enseigne, fait penser à un titre de film de science-fiction qui se passe dans l'espace. On a cette impression grâce au lettrage de contour blanc sur fond noir.

Pour ce qui est de sa récente disponibilité en cannettes, il semble qu'elle soit sortie rapidement, en tout cas pour ce qui concerne le Peluso. À notre passage hier soir il n'en restait plus. L'employé sur place nous a confirmé son engouement.

Bref, pour la bière, en tant que telle, elle ne déçoit pas. Le conditionnement à l'azote à Chambly en faisait un stout avec une belle texture crémeuse et avec une grande buvabilité. Moins crémeuse, mais ayant tout de même un bon corps soyeux et copieux, elle se boit encore très bien. Elle fait moins chocolat au lait, avec des notes un peu plus torréfiées et une amertume un peu plus présente, ce qui en fait un nectar encore plus équilibré. Le chocolat y reste tout de même très présent et très bien accompagné par la vanille.

On suggère, derrière la cannette, d'accompagner cette bière avec un dessert, que ce soit avec une pointe de gâteau, des gaufres (breakfast milkshake stout ?), du chocolat ou bien un sundae. C'est effectivement un bel accompagnement à du chocolat pour l'avoir essayé.

À 3.45$ la cannette de 355ml, ça en fait une bière à bon prix.