On vous a parlé de la IPA du Nord-Est récemment qui a refait surface, mais il y a aussi la Épisode 5, Tête brûlée et la Saison des plages.

Saison des plages

Commençons en légèreté avec une saison belge plutôt houblonnée. Ce qui est recherché avec cette bière, on le voit par son nom, c'est une bière d'été rafraîchissante et désaltérante. Le côté citronné qu'on y retrouve aide à retrouver ce sentiment de fraîcheur en même temps que le côté poivré qui vient donner une équilibre au tout.

C'est une bonne bière très facile à boire et très légère.
Malheureusement des deux bouteilles qu'on a ouvert, les deux manquaient cruellement de carbonatation. Ça eut un effet d'atténuer le goût qui aurait pu être plus présent.

Malgré tout, c'est une bonne bière qui fera partie des mix-pack de Boréale cet été.

Tête brûlée

L'Épisode 5 est bien réussie. Nous avions eu une petite peur en la goûtant car il y avait un goût oxydée dans la bière, mais en y regoûtant en fût elle s'est révélée sans ce défaut.

On parle donc d'une stout aux accents très chocolatées et vanillées. L'intention était de retrouver les arômes d'un s'more, donc justement avec le chocolat et la vanille, qui rappelle la guimauve. On y retrouve également des notes de noisettes grillées.

Pour ce qui est de la texture, c'est bien réussi avec une touche velouté.

Elle se trouve présentement dans les bars qui participe aux Épisode de Boréale.