Samedi dernier c'était le 10e anniversaire du Saint-Bock. Depuis 10 ans, le Saint-Bock offre une gamme assez importante de bières importées et c'est souvent pour cette raison qu'on s'y rend. Disons que l'établissement a développé un bible des bières assez impressionnante avec le temps. Quelques événements ont lieu au cours de l'année, comme par exemple une offre de plusieurs bières de la brasserie Cantillon.

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À l'anniversaire ça ne faisait pas exception bien entendu. On pourrait dire que les vedettes de la journée étaient des bières de la brasserie italienne Birra Baladin avec la série Xyauyù. Plusieurs versions étaient disponibles: la Barrel 2008, Terre et Lune 2010, Kentucky 2011 et Fumè 2008. Toutes étaient en cask.

La surprise annoncée du Saint-Bock était la Samuel Adams Utopias 2015. Celle-là aussi fût servie en cask. Une bière qui était quand même offerte à 25$ l'onze. Disons qu'à ce prix, la dégustation se faisait lentement dans le but de l'apprécier (faut dire qu'en général, les prix au Saint-Bock sont assez élevés).

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Autre belle bière qu'il fait toujours plaisir de déguster, était le Bourbon County Brand Stout de Goose Island. On a beau l'avoir goûté plusieurs fois, on ne se lasse pas de cet élixir sombre comme la nuit.

Belle surprise de Saint-Bock eux-même avec la Creamsicle. On a vraiment les arômes de vanille et orange dans cette bière qui rappelait que l'été était encore là en cette journée d'anniversaire.

Des forfaits VIP étaient également offerts. Ils permettaient tous d'arriver plus tôt. Ça avait pour avantage de se choisir une place de choix, surtout si on est un groupe, mais à part le verre d'anniversaire qui va accumuler la poussière, il n'y a pas tant d'intérêt à se payer le VIP. Même après l'ouverture générale au public, l'établissement n'était pas rempli à sur-capacité et il y avait possibilité de trouver une place avec une moindre attente.